Marques embouteillées de distribution
Approvisionnement de marques nationales et régionales en EVOO biologique.
Huile d’olive extra vierge biologique, origine Tunisie
Huile d’olive extra vierge biologique de Mahdia et Sfax, extraite en première pression à froid et accompagnée d’une fiche technique complète par lot.
Profil produit
Spécifications techniques
Profil de référence de notre huile d’olive extra vierge biologique. Les valeurs typiques par lot sont confirmées dans la fiche d’analyse fournie avec l’échantillon et l’expédition.
| Catégorie | Huile d’olive extra vierge (EVOO) |
|---|---|
| Certification | Issue de l’agriculture biologique |
| Extraction | Première pression à froid |
| Origine | Mahdia et Sfax, Tunisie |
| Acidité libre | ≤ 0,8 % — valeurs typiques inférieures, confirmées par lot |
| Indice de peroxyde | < 20 meq O₂/kg, analysé par lot |
| K232 / K270 | Conformes aux limites EVOO (K232 ≤ 2,50, K270 ≤ 0,22), analysés par lot |
| Durée de conservation | 18 à 24 mois scellé, à l’abri de la lumière et de la chaleur |
| Code SH | 1509.20 |
| Période de récolte | Automne (octobre à janvier) |
Origine
Pourquoi une origine tunisienne, Mahdia et Sfax
La Tunisie est le deuxième exportateur mondial d’huile d’olive. Pour un acheteur, cette profondeur d’offre se traduit par des volumes industriels disponibles sans concession sur le standard extra vierge biologique.
Le climat méditerranéen, la faible pluviométrie et l’ensoleillement marqué de la bande côtière entre Mahdia et Sfax concentrent naturellement les polyphénols dans les olives. Le profil aromatique est généralement plus net et plus structuré que sur des origines plus humides.
Sfax et Mahdia constituent depuis longtemps la principale ceinture d’oléiculture tunisienne. Cette tradition se conjugue à une compétitivité prix supérieure aux origines UE, à profil sensoriel équivalent ou supérieur.
Première pression à froid, sans extraction chimique
L’extraction est conduite à une température maîtrisée, sous le plafond de 27 °C requis pour la mention « à froid ». Aucun solvant chimique, aucune extraction thermique, aucune seconde passe.
Cette discipline d’extraction préserve les composés aromatiques et le profil polyphénolique. C’est elle qui rend possible une acidité libre conforme à la catégorie extra vierge sur l’ensemble de la production.
Certification
Certifiée biologique sur l’ensemble de la chaîne
Notre huile est certifiée biologique selon les standards en vigueur, sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement — de la ferme partenaire à la ligne d’embouteillage. La conformité fait l’objet d’audits réguliers conduits par l’organisme certificateur.
Le certificat biologique en cours de validité est joint à chaque expédition, avec la fiche d’analyse du lot. Les équivalences réglementaires avec votre marché de destination peuvent être confirmées sur demande.
Applications
Cas d’usage des acheteurs B2B
Restauration et CHR
Formats 3 L et 5 L pour la restauration commerciale et collective.
Cosmétique et savonnerie
Huile de qualité alimentaire pour cosmétiques et savonnerie haut de gamme.
Marque blanche et MDD
Programmes de marque de distributeur clé en main.
Lignes industrielles d’embouteillage
Approvisionnement en vrac pour embouteilleurs industriels.
Demander un échantillon avant engagement
Un échantillon pré-expédition de 250 ml à 1 L est disponible sur demande, accompagné de la fiche technique correspondant au lot. Le lot que vous validez est celui que nous expédions : la cohérence entre échantillon et production est documentée par le codage de lot.
FAQ
Notre huile d’olive — questions fréquentes
Votre huile d’olive est-elle certifiée biologique ?
Oui. La certification biologique couvre la chaîne d’approvisionnement de la ferme partenaire à l’embouteillage, avec des audits réguliers conduits par un organisme certificateur indépendant. Le certificat accompagne chaque expédition.
Quels paramètres de qualité analysez-vous ?
Chaque lot est analysé en acidité libre (≤ 0,8 %), indice de peroxyde (< 20 meq O₂/kg) et K232 / K270 par spectrophotométrie UV, avec vérification sensorielle de la catégorie extra vierge. Le rapport d’analyse accompagne chaque expédition.
Quand a lieu la récolte des olives en Tunisie ?
La récolte s’étend d’octobre à janvier, le calendrier de chaque ferme partenaire étant fixé par la maturité du fruit. Les olives sont pressées dans les heures qui suivent la cueillette.
Quelle est la durée de conservation de votre huile d’olive ?
18 à 24 mois scellé, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Le verre teinté et le fer-blanc prolongent la durée de vie pratique en rayon.
Comment obtenir un échantillon ?
Un échantillon pré-expédition de 250 ml à 1 L est envoyé sur demande, accompagné de la fiche technique correspondante. Le lot que vous validez est celui qui est expédié.
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